Wine Making Process 釀酒過程簡介:
低溫長時間浸漬,並在控制溫度的不銹鋼大桶中發酵持續約 18 天:部分葡萄酒經過熱釀造(閃蒸),另一部分使用碳酸浸漬法製成,另一部分採用傳統發酵法。在放入新的美國橡木桶中與另一品種梅洛混釀前會先放置4個月。
Tasting Notes 酒評:
深櫻桃色,帶有黑櫻桃覆盆子等莓果和巧克力並帶有淡淡烤麵包的香氣。
具有濃厚果香和完整的丹寧。
Match Food 建議搭配食物:
前菜Tapas、義大利麵、各式肉類料理
得獎紀錄:
*Berliner Wein Trophy 德國柏林葡萄酒競賽
金牌 Gold 2023
*James Suckling 2021
88分